Iran - Es gibt Reis, Baby!

15.05.2013 - nach etwa 8.100 km

Wir wollen mal ein Wort über die iranische Küche verlieren, deren Feinheiten uns bisher - nach immerhin zwei Wochen kreuz und quer durchs Land reisen - sich uns noch nicht offenbart haben.
Es gibt Reis. Duftenden, lockeren, langkörnigen Reis, den wir inzwischen in fein unterteilte Kategorien einzuteilen verstehen:
Da ist zunächst die strahlend weiße, uniforme Sorte, die sich gebirgsmäßig auf einer Platte (für eine Person, versteht sich) auftürmt. Dann die abwechslungsreiche Variante, mit Safranreis vermischt, in ihrer Finesse noch gesteigert durch die Zugabe von kleinen, roten Beeren, deren Name wir bis heute nicht rausgekriegt haben. Dazwischen unendliche Untervarianten: mit einem Klecks Butter obendrauf, mit einer gegrillten Tomate daneben. Und einmal fanden wir unter einem Berg Reis Hühnchen, das sich erst erahnen ließ, als er halb weggefuttert war. Als Beilage zum Reis wird gelegentlich auch Fleisch serviert, meist in Form von Kebab. Das Ganze wird ohne Soße gereicht, damit der Reisgeschmack nicht überdeckt wird. Aber das soll hier nicht das Thema sein.
Lediglich zum Kaffee oder Tee wird KEIN Reis serviert.

*off-topic-on* Nochmals einen ganz herzlichen Glückwunsch für Brigitte zu ihrem Geburtstag! *off-topic-off*

Und noch was: nachdem wir jetzt eine Möglichkeit gefunden haben, auf Facebook zuzugreifen, hat uns nun Facebook gesperrt, weil Sie meinen, wir wären Hacker aus dem Iran :-) Mal sehen, ob nach gefühlten 216 Mails hin- und her sie es endlich auf die Kette bekommen und uns wieder freischalten.

Kommentare   

0 #3 Thomas 2013-05-20 01:48
Hallo Claudia,

ja, hat er. Um aber Spam-Versuchen von diversen Modeartikelhers tellern vorzubeugen (gab es zuhauf im Gästebuch) geben wir die Kommentare bei unregistrierten Benutzern erst noch frei. Wenn man sich registriert (links im Menü), erscheinen die Kommentare sofort.

Viele Grüße
Thomas
0 #2 Claudia 2013-05-19 21:44
urgs. claudi und technik... hat er den komentar jetzt?? beere dürfte die berberitze sein. lg und weiter so...
0 #1 Claudia 2013-05-19 21:40
Berberitze! ;-) dürfte die Beere sein. viele Grüße claudia

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